Kisah Perpaduan Kuliner Nuansa Tropis dan Mediterania Timur di Tepi Pantai Legian
Sajian khas Mediterania di SKAI Bar & Grill Legian, Bali, tetap menjadi daya tarik utama, dari daging lembut berpadu za'atar dan sumac citrus glaze, hingga olesan pasta paprika asap yang harum. (Foto: Istimewa)
BALI -- Pengalaman bersantap dengan dapur dan pemanggangan terbuka dalam ruang lounge berdinding kaca, berpadu dengan lanskap hijau asri, dan atmosfer yang tetap menyatu dengan pesona laut, kini bisa dinikmati di Legian, Bali. Mengangkat kembali kesuksesan destinasi kuliner Mediterania yang telah menjadi ikon di tepi pantai, Padma Hotels memperkenalkan area baru yang lebih intim dan elegan di SKAI Bar & Grill, berlokasi di Padma Resort Legian.
"Sejak dibuka, SKAI Bar & Grill menjadi favorit karena atmosfer santainya yang dipadukan dengan sajian khas Mediterania kami," ujar General Manager Padma Resort Legian, Kristanti Tannady, Rabu (13/8/2025). "Melalui ruang baru ini, kami menghadirkan pengalaman berbeda yang tetap setia pada karakter aslinya, hanya saja kini dengan sentuhan kemewahan yang lebih segar dan eksklusif."
Berada di salah satu sudut dari Padma Resort Legian, perluasan ini terasa seperti oasis tropis yang tenang. Ruangannya menampilkan jendela kaca besar, panel ukir bernuansa kontemporer, dan tanaman rimbun yang membingkai cahaya senja. Perabotan dari bahan alami dengan nuansa kelabu dan krem pantai menciptakan kesinambungan visual dengan area SKAI yang asli.
Scroll untuk membaca
Scroll untuk membaca
Sajian khas Mediterania tetap menjadi daya tarik utama, dari daging lembut berpadu za'atar dan sumac citrus glaze, hingga olesan pasta paprika asap yang harum. Kehangatan pantai kini hadir dalam cara yang lebih tenang dan personal, menyatu dengan suasana alami dan aroma rempah yang menyenangkan.
Mengapa Mediterania? Sebuah Kisah Kuliner
Konsep SKAI terinspirasi dari keinginan Padma menggabungkan kehangatan keramahan Bali dengan semangat kebersamaan khas Mediterania Timur. Bahan-bahan impor—mulai dari za'atar pilihan yang dipetik langsung di Lebanon hingga jeruk California yang diawetkan dengan garam laut Yunani—menjadi fondasi menu yang kini diakui sebagai salah satu sajian Mediterania terlengkap di Legian.
"Kami merasakan betapa tamu menggemari perpaduan rempah berani, hidangan panggang, dan gaya makan bersama ala Mediterania," ujar Kristanti Tannady. "Dapur dalam ruangan baru kami memamerkan beragam kreasi, dari Dry-Aged Angus Tenderloin hingga Ibérico Pork Chop Pata Negra, semuanya dipadukan dengan sourdough asap kayu andalan kami."
Di jantung ruang baru ini terdapat dapur terbuka modern yang dirancang sebagai "panggung rasa." Para koki beraksi langsung di hadapan para tamu, memainkan bara dan arang dengan ketepatan dan seni. Hidangan unggulan seperti Angus Tenderloin, Grass-Fed MB3+, dan Pork Chop Ibérico disajikan bersama proses aging yang kini dapat dilihat langsung, disusun rapi di atas papan kayu maple rustic.
Menambah dimensi personal, tersedia berbagai jenis garam pilihan — dari garam laut yang diasap, memiliki sentuhan herbal, hingga citrus blends — dapat dipilih langsung oleh tamu. Tak ketinggalan, homemade sourdough khas SKAI tetap menjadi pelengkap sempurna, renyah di luar, kenyal di dalam.
Setiap elemen — dari aroma bara pertama hingga hidangan penutup yang manis dan gurih seperti Olive Oil Cake — dirancang untuk memberikan pengalaman bersantap yang menggugah selera.
Segera lakukan reservasi dan nikmati perluasan SKAI Bar & Grill, tempat di mana kehangatan Mediterania bertemu ketenangan taman Bali. Untuk informasi lebih lanjut dan penawaran terkini dari seluruh properti Padma Hotels, kunjungi www.padmahotels.com
Padma Resort Legian adalah resor bintang lima di Bali yang berada di bawah naungan manajemen Padma Hotels. Terletak di atas lahan tropis seluas 6,8 hektare yang menghadap langsung ke pantai legendaris dengan panorama matahari terbenam Bali, resor ini hanya berjarak 15 menit dari Bandara Internasional Ngurah Rai.
Suasananya dirancang untuk menghadirkan keceriaan dan gaya hidup artistik bagi para tamu. Akomodasi terdiri dari 432 kamar dan suite yang nyaman, masing-masing dilengkapi balkon atau teras pribadi untuk kenyamanan maksimal. Saat ini, beberapa pembaruan menarik sedang berlangsung di Padma Resort Legian, nantikan informasi selanjutnya.
